Le Singulier est un cognac distillé à partir d’eaux-de-vie fines issues du cru exceptionnel de Fine Champagne et 100% assemblé du cépage rare et original de Folle Blanche.
Cognac Augier
Fine
Augier Le Singulier est issu du terroir de Fine Champagne, soit un assemblage d’eau-de-vie provenant du premier cru Grande Champagne et d’eau-de-vie provenant du second cru Petite Champagne. Ces crus donnent des eaux-de-vie riches et élégantes.
Notes de
COULEUR:Cet assemblage présente une très belle robe jaune cuivrée.
NEZ: Le premier nez est fin et délicat. À l’agitation, apparaissent des notes fruitées de poire, pêche de vigne et abricot.
BOUCHE: Après une attaque franche et vive en bouche, le corps est rond et fin. Un fruité intense s’installe ensuite.
FINALE: Très équilibrée avec de subtiles notes boisées.
Filtré à température ambiante.
Nos cocktails
Les cognacs Augier offrent une palette aromatique différenciante et très appréciée des mixologues pour la création de cocktails premium.
Suggestion
Pour accompagner un produit délicat et très expressif comme Le Singulier, nous recommandons des accords exotiques et délicats (faisant, perdrix) qui soulignent l’intensité aromatique unique de ce cognac.
L’association de saveurs sucrées et exotiques de la mangue et de la tomate couplée à la texture crémeuse et onctueuse de l’avocat forment un trio équilibré qui s’accorde à la perfection avec l’intensité aromatique du Singulier.
La peau dorée et croustillante du poulet rôti fond sous la langue et tapisse le palais. La chair du poulet aiguise ensuite les papilles pour mieux faire ressortir la typicité de la Folle Blanche.
Les fromages fruités et délicats comme le Comté, le Beaufort ou encore le Cheddar donnent une belle rondeur au Singulier.
Le goût beurré et généreux de la Tarte Tatin et de ses pommes cuites et fondantes subliment le Singulier pour un vrai plaisir sensoriel.
